“态度决定一切”这句话经常出现在我们的耳边。好，态度什么都懂，但是什么样的态度会要求一切。作为餐饮服务团队，应该有怎样的心态？1.强心态故事：一个书生第三次去北京，住在自己经常寄居的一家店铺里。

考试前两天，他做了三个梦。一个梦是他在墙上种了白菜。第二个梦是雨天。

他戴了一顶帽子，打了一把伞。第三个梦是他脱了衣服，和心爱的表哥躺在一起，但是肚子在东边。这三个梦可能是诗意的，于是学者第二天赶去找命理学解梦。

一听到命理，连拍大腿说：“你还是回家吧。看，矮墙种菜不红吗？戴帽子打雨伞不是没必要吗？脱下来和表妹躺在一张床上，却背靠背，不是没救了吗？”书生听了，心灰意冷。他回到商店，放下行李回家。

店主很奇怪，问：“不是明天考试吗？你今天为什么回家？”书生说了这么一句，店主说：“哦，我也不会解梦。我推倒了真相，这次你一定要留下。

看，墙上种的菜不低吗？戴帽子打伞不就说明你这次的防备了吗？脱了表妹，躺在东方的床上，不就说明你堕落的时候到了吗？”秀才一听就更有道理了，于是兴高采烈的考了，甚至还得了个探花。明白：首先一定不能心态太强。坚定的态度是把好的、准确的方面展开，同时投入时间。一个企业，一个餐厅，都有很多好的方面，也有很多太好的地方，所以一定要以一种强烈的心态去对待。

一个坚强的人就像太阳，回到那里，在那里变得黑暗。消极的人就像月亮，不同于初一和十五。当某些灰暗的现象和困难经常出现在你面前的时候，关注了就不会抑郁，但多关注了就不会觉得内心充满阳光和力量。

同时，坚强的态度不仅让自己充满努力的阳光，也不会给身边的人带来阳光。2.主动心态故事：有一次，我去见一个事业有成的朋友，闲聊中聊到缘分。我回答：这是世界命运吗？他说：当然。

我再问一遍：命运是什么？既然命中注定，努力又有什么用？他不用问我什么问题，只是笑着使劲试我的左手，说还不如再想起我的手掌。老板，我算命理。跟我说了一条生命线，一条爱情线，一条事业线等等之后。突然，他对我说：拿着拉伸，做一个我做的动作。

他的动作是：举起左手，慢慢握起拳头，越握越凸。最后他回答：你抱紧了吗？我作弊，问，抓紧。

他回答：那些命运线在哪里？我机械地问：在我手里。他又问：“说实话，命运在哪里？”突然意识到命运掌握在自己手里！他平静地说：“不管别人怎么跟你说，不管算命的老师怎么为你数数，忘了命运掌握在自己手里，而不是别人嘴里！“！这就是命运。领悟：当然，再想想你的拳头，你不会发现你的那部分生命线已经回到了外面，没有被握住。

它能给我们什么救赎？命运大部分掌握在自己手里，但也有一部分掌握在“天”手里。古往今来，“努力奋斗”的意义就是用一生的希望去寻求。3.空有一颗心，没有人是完美的。

每个人都有自己的缺点和优点。也许你在某个行业已经很有经验，也许你没有很多技能，但是对于新的餐厅，新的老板，新的同事，你还是你，你没有什么特别的。你必须用空杯心态去重新组织自己的智慧，去吸收别人准确而优秀的东西。餐饮有餐饮文化，有餐饮发展思路和策略，有自己的管理方法。

只要准确合理，就要去领悟去感受。把自己带入餐饮和团队，否则，总有一天你会成为餐饮的局外人。4.双赢心态故事：有个人在沙漠里开了两天车。

途中遇到了沙尘暴。一阵沙尘暴过后，他认不出确切的方向。

当他走投无路，慢慢坚持不下去时，突然发现了一间废弃的小屋。他拖着自己走出了房子。这是一个小而不通风的房间，里面堆满了一些腐烂的木头。他近乎恐惧地跑到拐角处，却在一次车祸中发现了一个水泵。

他兴奋地走上前去打水，但无论怎么抽，也抽不出半滴水来。他坐下来，却发现泵旁边有一个用软木塞堵住瓶口的小瓶。

瓶子上贴了一张黄色的纸条，上面写着：你必须把水倒进泵里才能堰！走之前别忘了要水！他拔掉软木塞，找到瓶子，灌满水！这时，他的心开始激烈地斗争——如果他贪婪，他会渴死，如果他喝了瓶子里的东西，就会走进这个房间！如果你按照纸条，把瓶子里的水放进泵里，如果水再也回不来了，他在这个地方也不会渴死。要不要冒险？之后他要求把瓶子里的水全部倒进看起来破旧的水泵里，用颤抖的手打水，直到水知道有很多黄泥出来！他喝够水后，把瓶子装满水，用软木塞封好，然后在原注后面加上自己的话：相信我，知道有多简单。

拿到之前再学一遍成本。明白：杀人是商业规则，但没有人做亏本交易。

你必须以双赢的态度处理好你与餐厅、餐厅与供应商、酒店与消费者之间的关系。你不能为了自己的利益而损害餐厅的利益。没人和一个小家庭？首先，餐厅是盈利中心，餐厅没有利益。你也同意没有利益。

在某种程度上，我们不能破坏餐馆和供应商之间的双赢规则。只要一方失去利益，就不会退出这种合作。消费者满足自己的市场需求，餐厅打造自己的产品价值，某种程度上也是双赢。

利益受损的任何一方都要付出代价。5.自学心态故事：一位老师走进教室，在白板上做了一个黑点。他回答班上的同学说：“这是什么？”大家异口同声：“一个黑点。

”老师故作惊讶地说：“黑点只有一个吗？大家没看见这么大的白板吗？”你看到了什么？每个人都有一些缺点，但你看到了什么？没有，只看到别人身上的黑点；忽略他喜欢大白板(优势)？只是每个人肯定都有很多优点。换个角度看。你不会发现更多新的东西。理解：永远不要忘记学习。

竞争加剧，实力和能力会越来越激烈。谁不自学，谁就不能升职，谁就有创造力，谁的武器就不能领导。

同事是老师；上级是老师；客户是老师；竞争对手是老师。自学不仅仅是一种心态，更是一种生活方式。21世纪，谁不能自学，谁就不会成功。

自学已经成为企业和自己的竞争力。

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